Salad tôm kiểu Thái

Thành phần

• 100 g tôm sú
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 1 quả cà chua
• 2 cây sả
• 2 củ hành khô
• Mùi tàu
• 1 mớ húng xoăn
• 1-3 quả ớt
• 4 thìa cà phê nước mắm ngon
• 1 quả chanh vắt lấy nước
• 1 quả chanh vắt lấy nước
• 3 thìa cà phê đường
• 5 tép tỏi

Hướng dẫn

• 1. Tôm rửa sạch, luộc vừa chín tới, bóc đầu, dùng dao lạng một đường ở sống lưng để lấy chỉ đen (hoặc dùng cây tăm lấy chỉ lúc tôm còn sống).
• 2. Cà rốt thái sợi mỏng, dài chừng 5cm; húng xoăn, mùi tầu rửa sạch thái nhuyễn; cà chua, hành tím, sả cắt lát mỏng, cho tất cả vào trong một cái tô.
• 3. Làm nước mắm chanh tỏi ớt; trước đó, nhớ dùng cối để giả nhuyễn tỏi, ớt, đường chung với nhau .
• 4. Từ từ chế nước sốt vào hỗn hợp rau và tôm đã chuẩn bị sẵn; chế đến đâu, trộn đều lên đến đấy. Nếm lại cho vừa ăn.