Nộm đu đủ

Thành phần

• 1 quả đu đủ xanh
• 4 nhánh tỏi bằm nhỏ
• 2 củ hành khô băm nhỏ
• 3 quả ớt hiểm bỏ hạt, cắt lát mỏng
• 8 quả cà chua bi
• 3 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1 quả chanh vắt lấy nước
• 1 nắm lạc rang

Hướng dẫn

• 1. Đu đủ xanh cỡ nhỏ, gọt vỏ, bỏ hạt, nạo thành dạng sợi mảnh
• 2. Cho tỏi, hành khô, ớt vào cối, dùng chày nghiền (không giã) theo chiều kim đồng hồ cho các nguyên liệu này trộn đều vào nhau.
• 3. Thêm đu đủ bào, tiếp tục nghiền khoảng 4-5 phút nữa cho đến khi đu đủ mềm.
• 4. Lúc này bạn cho cà chua bi cùng nước mắm, đường và nước cốt chanh vào, trộn đều rồi để một lúc khoảng 15 phút để đu đủ ngấm các gia vị.
• 5. Cho nộm đu đủ ra đĩa, rắc lạc rang đã giã dập và vài lát ớt lên trên trang trí rồi dùng ngay.