Gỏi đu đủ tôm

Thành phần

• 300 g tôm
• 1 củ cà rốt
• 1 quả đu đủ xanh
• 100 g đậu phộng
• Rau tía tô
• Rau răm
• Lá bạc hà
• Đường
• Muối
• Nước mắm

Hướng dẫn

• 1. Đu đủ và cà rốt bào mỏng, trộn chút muối và đường cho ỉu, sau đó vắt cho ráo nước.
• 2. Tôm cho vào một nồi với nước xâm xấp, cho bột nêm, đường, muối, tiêu vào để luộc tôm cho đậm đà.
• 3. Sau đó để trong nồi cho tôm nguội và đồng thời nó thấm gia vị vào tôm cho đậm đà. Lột vỏ tôm để chừa đuôi trang trí cho đẹp.
• 4. Nước mắm chua giã với ớt, tỏi chanh làm sẵn để đó. Đậu phộng cũng rang vàng, giã dập.
• 5. Rau răm, tía tô và rau bạc hà (mint) rửa sạch cắt nhỏ.
• 6. Trộn đều tất cả chung với nhau và ăn chung với bánh phồng tôm.