Măng trộn mè

Thành phần

• 50 g măng tươi
• 30 g mè
• 20 g cà rốt
• 10 g cải xanh
• 1 thìa cà phê đường
• 1 quả ớt sừng
• 1/2 quả chanh
• Nước mắm chay

Hướng dẫn

• 1. Măng tươi rửa sạch, luộc kỹ, vớt ra để ráo, tước sợi. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi, chần qua nước sôi.
• 2. Cải xanh rửa sạch, để ráo. Ớt lạng bỏ hạt, băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước.Bắc chảo, cho mè vào rang chín vàng.
• 3. Cho măng và cà rốt vào thố, trộn đều với nước mắm trộn, rắc mè lên. Lót lá rau cải xanh lên đĩa, gắp măng lên.
• 4. Nước trộn: Trộn đều đường, nước cốt chanh và nước mắm chay, nếm vừa ăn.

Thông tin thêm:

Bạn nên để nhỏ lửa trong quá trình rang mè, mè sẽ chín đều và thơm. Không sử dụng ngọn lửa quá lớn sẽ khiến mè bị cháy và không tươm dầu được.