Gỏi măng cụt chua ngọt

Thành phần

• 50 g thịt ba rọi
• 10 con tôm sú
• 50 g mực tẩm
• 1 kg măng cụt
• 30 g dừa nạo
• 1 thìa súp mè rang đập giập
• Hạt nêm
• Đường
• 2 thìa súp nước cốt tắc
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1.5 thìa cà phê hạt nêm

Hướng dẫn

• 1. Ba rọi luộc chín, thái sợi. Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, bổ dọc. Mực tẩm xé sợi.
• 2. Lấy phần múi măng cụt ra, cho vào tô nước đá lạnh có hòa chút đường, khoảng 1 phút vớt ra thì phần múi này sẽ không bị đen.
• 3. Cho măng cụt ra đĩa, cho thịt, tôm, mực và dừa nạo vào, sau đó tới rắc mè. Rưới nước trộn vào.
• 4. Khi dùng đảo đều, thưởng thức ngay.

Thông tin thêm:

Khi mua măng cụt nên chọn quả nhỏ, mềm tay nhưng không phải bị dập, hoa thị phía bên dưới quả có nhiều cánh thì quả có nhiều múi, hạt sẽ nhỏ và chọn quả có cuống còn tươi xanh.

Cho phần múi măng cụt vào tô nước đá lạnh có hòa chút đường, khoảng 1 phút vớt ra thì phần múi này sẽ không bị đen.