Gỏi đu đủ chả giò

Thành phần

• 100 g chả giò
• 1/2 trái đu đủ
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 1/2 chén rau răm
• 30 g đậu phộng rang
• Nước mắm

Hướng dẫn

• 1. Chả giò thái sợi. Đu đủ, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi.
• 2. Rau răm nhặt bỏ gốc, thái nhuyễn. Đậu phộng rang giã nhỏ.
• 3. Cho đu đủ, cà rốt, chả giò, rau răm vào tô lớn, trộn đều, cho nước mắm chua ngọt lên, đảo đều.
• 4. Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng lên. Ăn kèm với bánh tráng chiên.

Thông tin thêm:

Nên chọn đu đủ hường, ăn sẽ ngon hơn. Sau khi bào xong nên cho đu đủ, cà rốt ngâm nước đá để giữ độ giòn khi ăn.