Gỏi bạch tuộc

Thành phần

• 500 g bạch tuộc
• 2 củ hành tây
• 2 trái cà chua
• 10 g cần tàu
• 2 trái chanh
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa súp tương ớt
• 1 thìa súp đường

Hướng dẫn

• 1. Bạch tuộc làm sạch, xắt khúc vừa ăn. Cho bạch tuộc vào nồi nước sôi có ít muối, luộc chín, vớt ra đĩa để ráo.
• 2. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt sợi. Cà chua bỏ hạt, xắt múi nhỏ. Cần tàu rửa sạch xắt khúc.
• 3. Vắt nước cốt chanh, pha với đường, tương ớt, tiêu, bột ngọt và chút nước lọc đánh tan đều.
• 4. Cho hành tây, cà chua, cần tây và bạch tuộc vào thố, từ từ cho xốt đã pha vào, trộn đều, để khoảng 5 phút cho thấm là dùng ngay.
• 5. Vắt nước cốt chanh, pha với đường, tương ớt, tiêu, bột ngọt và chút nước lọc đánh tan đều.