Gỏi ba khía đu đủ

Thành phần

• 300 g mắm ba bía
• 20 g tôm khô
• 1/2 trái đu đủ
• 20 g tỏi
• 1 thìa cà phê giấm gạo
• 1/2 trái chanh
• 3 thìa cà phê đường
• 20 g đậu phộng
• Rau thơm

Hướng dẫn

• 1. Mắm ba khía xé nhỏ. Tôm khô rửa sạch, ngâm nước nở mềm.
• 2. Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch nhựa, bào sợi, ngâm nước, cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
• 3. Tỏi bóc vỏ, xắt lát mỏng. Chanh vắt lấy nước cốt. Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ lụa. Trộn đều hỗn hợp giấm, đường, chanh.
• 4. Cho ba khía, đu đủ, tỏi, tôm khô và hỗn hợp nước trộn vào một thố, trộn đều. Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng lên. Dùng với rau thơm.