Salad đậu Hà Lan

Thành phần

• 5 quả trứng cút
• 200 g đậu Hà Lan
• 1/2 củ hành tây
• 2 trái ớt chuông
• 2 thìa cà phê đường
• Giấm
• Tiêu
• Xốt mayonnaise
• Dầu ô liu

Hướng dẫn

• 1. Đậu Hà Lan tước xơ, rửa sạch, luộc chín tới trong nước sôi, vớt ra, ngâm nước lạnh, để ráo.
• 2. Ớt chuông rửa sạch, lạng bỏ hạt, xắt khoanh tròn. Hành tây lột vỏ rửa sạch, xắt múi mỏng.
• 3. Trộn hành tây với đường, giấm, tiêu, dầu ô-liu cho thấm. Sau đó, vớt hành tây trộn chung với đậu Hà Lan, ớt, rưới nước ngâm hành tây vào salad, trộn đều.
• 4. Khi ăn chắt nước, rưới xốt Mayonnaise lên, trộn đều. Dùng ngay khi chế biến xong.