Salad tôm càng

Thành phần

• 300 g tôm càng
• 300 g ớt chuông đỏ
• 10 g cải mầm
• 1 nhánh ngò tây
• 2 thìa súp giấm quả mâm xôi
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa súp dầu ô liu

Hướng dẫn

• 1. Tôm càng bỏ đầu và vỏ, để lại vỏ đuôi, chiên vừa chín, cắt miếng vừa ăn.
• 2. Ớt chuông cắt hạt lựu nhỏ, xào sơ, nêm gia vị vừa ăn.
• 3. Xếp tôm vào đĩa, cho ớt chuông vào, rưới xốt giấm lên, trang trí cải mầm và ngò tây.

Thông tin thêm:

Nên chọn tôm càng còn sống, làm sạch, chẻ bỏ chỉ lưng, bỏ sạch túi phân ở đầu, lau ráo, chiên với lửa lớn và dầu thật nóng để tôm không bị ra nước và có độ dai hơn.