Nộm miến hải sản

Thành phần

• 1 bó miến
• 200 g tôm
• 1 củ cà rốt
• 1 củ su hào
• 200 g ba chỉ
• 2 quả trứng
• 1 quả chanh
• Rau mùi tây
• Mùi
• Lạc
• Chanh
• Ớt tỉa hoa
• Đường
• Muối

Hướng dẫn

• 1. Miến ngâm nở, rửa sạch để ráo nước, cắt khúc ngắn khoảng 10cm.
• 2. Tôm luộc chín, bóc vỏ bỏ đầu thái mỏng làm đôi theo chiều dài của tôm, ướp muối.
• 3. Cà rốt, su hào gọt vỏ thái chỉ ướp muối để 10 phút vắt bớt nước.
• 4. Thịt ba chỉ luộc chín thái mỏng. Trứng tráng mỏng, thái chỉ. Lạc rang giã dập.
• 5. Pha nước lọc, đường, chanh, ớt cho vừa trộn vào trứng, thịt, tôm, su hào, cà rốt và miến và rau mùi thái nhỏ. Trình bày ra đĩa.