Mít non trộn thịt ba chỉ

Thành phần

• 300 g mít non
• 150 g thịt lợn ba chỉ
• 1 nắm rau răm
• 1/2 nắm rau quế
• 1 nắm rau thơm
• 1 bát lạc rang chín
• 1 bát con vừng
• 1/2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê đường
• 2 tép tỏi
• 2 quả ớt
• 1 quả chanh

Hướng dẫn

• 1. Mít non rửa sạch, cắt thành từng khúc hay từng lát vừa ăn.
• 2. Sau đó, đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi, luộc mít chín mềm. Vớt ra, để nguội, tước bỏ phần cùi mít, dùng tay sạch xé mít thành từng sợi vừa ăn. 
• 3. Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín thịt, thái thành từng lát vừa ăn.
• 4. Rau răm, rau quế, rau thơm, rửa sạch, thái nhỏ.
• 5. Lạc, vừng rang thơm, giã nhỏ.
• 6. Tỏi giã nhuyễn, pha hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, hai thìa nhỏ nước lọc, khuấy đều để đường tan. Tiếp theo trộn mít, thịt ba chỉ và nước mắm pha vào bát lớn, dùng đũa trộn đều.
• 7. Sau đó, thêm vào thố mít một ít vừng, lạc rang và rau thơm các loại, đảo đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Vắt vào vài giọt chanh. Múc ra đĩa dùng với bánh đa hoặc bánh phồng tôm.