Mít trộn

Thành phần

• 200 g mít non
• 50 g tôm tươi
• 50 g thịt heo
• 1/4 chén rau răm
• 10 g mè trắng rang
• 1 cái bánh tráng nướng
• 1 thìa cà phê hành tím băm
• 1 thìa cà phê tỏi băm
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1 thìa cà pê ruốc Huế
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• Lá sen
• Hành
• Ngò
• Dầu ăn

Hướng dẫn

• 1. Mít non làm sạch, luộc chín, xé nhỏ, vắt cho thật ráo nước.Tôm bóc nõn vỏ, chẻ làm đôi. Thịt heo rửa sạch, xắt sợi.
• 2. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi, cho hỗn hợp tôm, thịt vào xào săn, cho mít và toàn bộ gia vị vào xào thấm đều, rắc hành, ngò, rau răm xắt nhỏ vào.
• 3. Lá sen rửa sạch, cho mít trộn lên, rắc mè rang lên trên. Ăn kèm bánh tráng nướng.

Thông tin thêm:

Nên chọn loại mít non, chưa có hạt, nhiều xơ ăn sẽ ngon hơn. Nếu quá khô thì có thể thêm một ít nước dùng vào xào để mít không bị cháy.