Gỏi trái vả

Thành phần

• 50 g thịt heo
• 2 con tôm lớn
• 3 trái vả
• 100 g hành tây
• 50 g rau răm
• 5 g đậu phộng
• 1/2 trái chanh
• 1/2 thìa cà phê nước mắm
• 1/2 thìa cà phê muối
• Đường
• Bột ngọt
• Tiêu
• Bánh đa nướng

Hướng dẫn

• 1. Thịt heo rửa sạch, luộc chín, xắt sợi. Tôm rửa sạch, lấy chỉ lưng, luộc qua, bóc vỏ
• 2. Trái vả rửa sạch, ngâm muối, luộc chín, gọt vỏ, bào lát mỏng. Hành tây rửa sạch, bào mỏng.
• 3. Rau răm nhặt kỹ, rửa sạch. Đậu phộng rang vàng, giã giập
• 4. Trộn vả với tôm, thịt, hành tây, rau răm, nước mắm, muối, đường, tiêu và nước cốt chanh
• 5. Dọn ra đĩa, dùng kèm bánh đa và nước mắm chua ngọt.