Salad xúc xích với đậu trắng

Thành phần

• 4 cây xúc xích
• 100 g đậu que Đà Lạt
• 6 quả cà chua sấy
• 1 quả cà chua tươi
• 1 chén đậu trắng lon
• 1/2 chén hành tím thái mỏng
• 200 g phô mai

Hướng dẫn

• 1. Mì xoắn rửa sạch, luộc chín, rửa lại nước lạnh, cho vào ít dầu ô-liu, xóc đều
• 2. Xúc xích luộc hoặc chiên sơ, lấy ra, thái lát xéo vừa ăn
• 3. Đậu que tước xơ, cắt khúc vừa ăn, luộc vừa chín. Cà chua sấy cắt làm tư. Cà chua tươi thái lát mỏng
• 4. Cho mì xoắn, xúc xích, đậu que, đậu trắng (bỏ nước), cà chua sấy, cà chua tươi, hành tím, phô mai feta vào thố, trộn đều với muối, tiêu.
• 5. Sau đó cho dầu ôliu vào, trộn nhẹ tay một lần nữa. Dọn ra đĩa, dùng kèm với phô mai parmesan và bánh mì nướng thái mỏng.