Salad thịt viên

Thành phần

• 300 g thịt thăn heo
• 1/2 củ hành tây
• 2 muỗng canh bột mì
• 80 ml sữa tươi
• 1 quả trứng gà
• Bơ
• Hạt nêm
• Tiêu
• 200 g khoai tây
• 2 muỗng canh xốt mayonnaise
• 1/2 muỗng kem chua
• Hẹ
• Hạt nêm

Hướng dẫn

• 1. Thịt heo tráng qua nước lạnh, xắt miếng xay nhỏ, ướp với ít hạt nêm khoảng 5 phút. Hành tây lột vỏ, bằm nhỏ.
• 2. Trứng gà đập ra tô, đánh bông lên với ít hạt nêm. Trộn đều thịt heo xay với hành tây, bột mỳ, trứng gà, sữa tươi, tiêu.
• 3. Viên thịt thành những viên tròn, dày khoảng 1cm, thả vào chảo đã đun chảy bơ, chiên chín vàng đều hai mặt. Ăn kèm với sa lát khoai tây.
• 4. Salad khoai tây: khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín, để nguội, xắt hạt lựu.
• 5. Trộn đều khoai tây với kem chua, xốt mayonnaise, hạt nêm, tiêu vừa ăn. Trang trí với lá hẹ bằm nhỏ.