Thịt ngựa bằm xúc bánh đa

Thành phần

• 250 g thịt ngựa
• 50 g hành tây
• 50 g cà chua
• 20 g tỏi xay
• 10 g ớt hiểm
• 10 g xả băm
• 20 g mộc nhĩ
• 10 g vừng trắng rang
• 20 g rau răm
• 3 chiếc bánh đa nướng
• Muối
• Tiêu
• Nước mắm
• Dầu ăn

Hướng dẫn

• 1. Rửa thịt ngựa, băm nhỏ, ướp với sả băm, muối, tiêu, nước mắm, ớt hiểm băm.
• 2. Ngâm nở mộc nhĩ, cắt bỏ chân, băm nhuyễn.Thái nhỏ hành tây. Rau răm thái nhuyễn.
• 3. Đun nóng dầu, cho hành tây, tỏi xay, thịt ngựa vào xào săn, nêm chút muối, tiêu, nước mắm vừa ăn. Cho tiếp mộc nhĩ vào, đảo đều.
• 4. Nhấc chảo khỏi bếp, cho vừng rang, rau răm vào trộn đều. Lấy thịt ngựa ra đĩa.
• 5. Dùng với bánh đa và cà chua, chấm tương ớt.