Salad ổi bổ dưỡng

Thành phần

• 100 g thịt ba rọi xông khói
• 200 g tôm sú rang
• Húng lủi
• 1 trái chanh vỏ vàng
• mè trắng rang
• Hành phi
• Ớt sừng cắt sợi
• Ớt hiểm xanh
• Dầu ăn
• Muối
• Đường
• Xốt mayonaise

Hướng dẫn

• 1. Ổi gọt vỏ, bỏ ruột, cắt lát cạnh 2-3mm.Trộn vào ổi 1 muỗng canh đường. Để thấm 3 phút, chắt bỏ nước.
• 2. Rau húng lủi cắt nhỏ, ớt hiểm đập dập.Thịt xông khói cắt sợi 1cm, chiên giòn với ít dầu và lửa vừa.Tôm cắt đôi.
• 3. Chanh vàng mài lấy 1 muỗng nhỏ vỏ chanh. Pha nước trộn: 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ vỏ chanh mài và ớt hiểm đập dập
• 4. Cho ổi cắt lát, tôm, thịt xông khói, húng lủi, ớt cắt sợi và nước trộn vào trộn đều.
• 5. Thêm 1 muỗng canh xốt mayonnaise vào trộn tiếp cho đến khi hỗn hợp thấm đều các gia vị.
• 6. Múc salad ổi ra dĩa, rắc thêm hành phi, mè trắng rang.

Thông tin thêm:

Chọn ổi có màu xanh sáng, sần đều để salad trộn giòn ngon..

- Chiên thịt trước khi trộn giúp giữ được độ giòn và thơm hơn.

 

Món “Salad ổi” giòn thơm và đậm đà hương vị. Đặc biệt, một món salad hấp dẫn. Vị xốt chua béo hài hòa quyện đều trong từng lát ổi giòn tan tạo sự ngon miệng, cứ muốn ăn mãi không ngừng. Món ăn thích hợp cho các thành viên trong gia đình, đặc biệt đây là một tuyệt chiêu của mẹ để dụ dỗ các bé yêu ăn nhiều trái cây hơn đấy.