Thịt bò trộn ngũ sắc

Thành phần

• 200 g thịt bò phi lê
• 50 g bắp Mỹ
• 100 g bông cải xanh, trắng
• 50 g bắp cải tím
• 20 g Lá quế
• 1/4 củ cà rốt
• 50 cọng cần tây
• 2 tép tỏi
• Muối
• Tiêu
• Dầu ăn
• Hạt nêm
• Xốt Mayonnaise

Hướng dẫn

• 1. Thịt bò lạng mỏng đều khoảng 3 li, ướp hạt nêm, tiêu và 1 ít dầu ăn, để thấm, sau đó áp chảo chín đều rồi cắt sợi.
• 2. Cà rốt xắn sợi răng cưa dài 5cm, dài 3 li. Bông cải cắt miếng vừa ăn. Cần tây cắt cọng bằng cà rốt. Lá quế cắt đôi. Băp cải tím bào sợi, ngâm đá.
• 3. Luộc bông cải, cà rốt, vớt ra ngâm nước đá cho nguội, để thật ráo nước.
• 4. Trộn đều các loại rau củ và thịt bò, thêm muối, tiêu, 3M xốt Mayonnaise thêm lá quế.
• 5. Cho thịt bò trộn ngũ sắc ra dĩa, dùng làm món khai vị.

Thông tin thêm:

Thịt nên áp chảo lửa lớn để giữ nước ngọt và độ mềm. Có thể thêm tương ớt để tăng hương vị cho món ăn.