Salad gà Trung Hoa

Thành phần

• 100 g ức gà đã được chần qua, xé nhỏ
• 2 quả trứng luộc cắt 6
• 1/2 quả dưa chuột thái mỏng
• 1/2 bắp ngô đã luộc, bỏ lõi
• Đỗ xắt nhỏ
• Xà lách
• Hạt hướng dương
• Nho đen khô
• 3 muỗng mật ong
• 1/4 tách mayonnaise
• 1 thìa cà phê mù tạt
• 1/4 thìa cà phê dầu ăn
• 1.5 muỗng dấm
• 1-2 thìa dầu ô liu

Hướng dẫn

• 1. Cho mật ong, mayonnaise và mù tạc vào chiếc bát, trộn đều.
• 2. Sau đó, đổ dầu ăn và dấm, tiếp tục trộn tới khi hỗn hợp quyện vào nhau.
• 3. Cho tất cả nguyên liệu vào một chiếc bát lớn, đổ hỗn hợp mayonnaise vào, trộn nhẹ tay. Bạn đã có món salad ngon tuyệt.

Salad trái cây kiểu Hàn Quốc

Thành phần

• 1 trái dưa lưới
• 200 g cà chua bi
• 1 trái lê
• 1 trái táo
• 1/2 chén xốt mayonnaise
• 1 hộp sữa chua
• 1 muỗng đường cát
• Dầu ô liu

Hướng dẫn

• 1. Trái cây gọt vỏ, xắt hạt lựu, cà bi cắt làm đôi. Để tất cả trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
• 2. Trộn xốt mayonnaise, sữa chua, dầu ô liu, đường (cho đến khi tan hết đường).
• 3. Trộn lẫn các loại trái cây, cho xốt vào, trộn đều.

Thông tin thêm:

Món này có thể dùng làm món tráng miệng hoặc ăn kèm với thịt chiên bột và mì xốt cà.

Không chỉ là món ăn ngon, xà lách trái cây là nguồn bổ sung vitamin quý giá cho cơ thể.

Salad khoai tây bùi thơm

Thành phần

• 2 củ khoai tây to
• 2 nhánh tỏi
• Rau mùi thái nhỏ
• 4 thìa xốt mayonnaise
• 1 thìa dầu ô liu
• 1 thìa muối tiêu

Hướng dẫn

• 1. Khoai tây rửa sạch, không gọt vỏ. Rau mùi rửa sạch thái nhỏ.
• 2. Dùng dao nhọn rạch trên bề mặt khoai tây 2 đường vuông góc với nhau thành hình chữ thập, độ sâu khoảng 1mm.
• 3. Cho khoai vào nồi hấp hoặc luộc chín. Khi nào dùng đũa xăm vào thấy mềm là được.
• 4. Trong lúc chờ khoai chín bạn chuẩn bị nước sốt. Cho muối tiêu, mayonnaise, dầu ô liu, tỏi băm và rau mùi thái nhỏ vào một cái bát. Trộn đều.
• 5. Khoai tây chín để nguội bớt rồi bóc vỏ. Thái miếng vuông cho vào bát to.
• 6. Tiếp đến đổ nước sốt lên, trộn đều nhẹ nhàng cho khoai quyện với nước sốt.

Thông tin thêm:

Dùng dao khía bên ngoài trước khi luộc khoai để khi chín lớp vỏ sẽ tự động tách ra, rất dễ bóc. 

Ngoài khoai tây bạn cũng có thể thêm cà rốt, trứng luộc, món ăn sẽ càng bổ dưỡng và có thể dùng ăn sáng.

Khi trộn nước sốt, ngoài mayonnaise bạn có thể cho thêm 1 - 2 thìa sữa chua để hương vị phong phú hơn.

Salad hoa lơ mùa đông

Thành phần

• 1/2 cái hoa lơ xanh
• 1/2 cái hoa lơ trắng
• 30 ml dầu ô liu
• 45 ml dấm trắng
• Muối
• Tiêu
• Đường
• Tỏi

Hướng dẫn

• 1. Tách hoa lơ xanh và trắng thành nhiều miếng nhỏ, đem ngâm vào nước muối trong 10 phút.
• 2. Đun 1 nồi nước sôi rồi cho hoa lơ vào chần trong 2 phút cho chín. Vớt ra ngâm vào nước lạnh rồi để ráo.
• 3. Lấy một cái bát cho dầu ô liu, dấm, 1 thìa muối tiêu, 1 thìa đường, trộn đều lên.
• 4. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào bát nước sốt.
• 5. Rót nước sốt lên trên phần hoa lơ. Trộn và để cho ngấm. Lấy ra dĩa và thưởng thức.

Thông tin thêm:

Hoa lơ xanh và trắng đều chứa nhiều nước, làm đẹp da, rất tốt cho sức khỏe.

Salad cà chua quả đậu

Thành phần

• 3 quả cà chua lớn
• 450 g quả đậu trắng
• 3 cây hành hoa
• 2 thìa dầu ô liu
• 2 thìa nước chanh ép
• 1/8 thìa cà phê hạt tiêu
• 3/4 thìa muối
• Húng quế
• Bạc hà

Hướng dẫn

• 1. Cà chua thái hạt lựu. Trộn đậu trắng cùng với cà chua. Hành thái nhỏ.
• 2. Thái nhỏ húng quế, bạc hà. Trộn đều tất cả các loại rau thơm này vào hỗn hợp đậu, cà chua.
• 3. Vắt lấy 2 thìa nước chanh, trộn đều nước chanh, muối, hạt tiêu vào bát salad.
• 4. Tiếp tục cho dầu ô-liu vào đảo đều. Múc ra dĩa và thưởng thức.

Nộm miến hải sản

Thành phần

• 1 bó miến
• 200 g tôm
• 1 củ cà rốt
• 1 củ su hào
• 200 g ba chỉ
• 2 quả trứng
• 1 quả chanh
• Rau mùi tây
• Mùi
• Lạc
• Chanh
• Ớt tỉa hoa
• Đường
• Muối

Hướng dẫn

• 1. Miến ngâm nở, rửa sạch để ráo nước, cắt khúc ngắn khoảng 10cm.
• 2. Tôm luộc chín, bóc vỏ bỏ đầu thái mỏng làm đôi theo chiều dài của tôm, ướp muối.
• 3. Cà rốt, su hào gọt vỏ thái chỉ ướp muối để 10 phút vắt bớt nước.
• 4. Thịt ba chỉ luộc chín thái mỏng. Trứng tráng mỏng, thái chỉ. Lạc rang giã dập.
• 5. Pha nước lọc, đường, chanh, ớt cho vừa trộn vào trứng, thịt, tôm, su hào, cà rốt và miến và rau mùi thái nhỏ. Trình bày ra đĩa.

Gỏi xoài khô cá lóc

Thành phần

• 1/2 kg khô cá lóc
• 250 g xoài xanh
• Rau răm
• Nước mắm
• Muối
• Đường
• Ớt
• Chanh
• Đậu phộng hoặc mè rang

Hướng dẫn

• 1. Khô cá lóc nướng thơm, xé nhỏ. Xoài xanh để vỏ hay gọt vỏ tùy thích, xắt chỉ.
• 2. Rau rắm xắt nhỏ, ớt xay nhuyễn, chanh vắt nước cốt.
• 3. Trộn xoài xanh, rau răm, ớt, nước cốt chanh, đường, muối với nhau. Nếm vừa miệng ăn.
• 4. Trút xoài lên dĩa, để khô cá lóc lên mặt, rắc đậu phộng hoặc mè rang trang trí. Khi dùng chấm kèm nước mắm chua ngọt.