Gỏi bông súng mát miệng

Nhưng kỳ công một chút, bạn hãy làm gỏi bông súng, thêm chút tôm chút thịt với vài cọng rau thơm là có món gỏi bông súng cực kỳ ngon và lạ miệng.

Nguyên liệu:

- Cọng bông súng: 300g

- Giá dỗ: 100g

- Cà rốt: 100g

- Tôm hấp: 200g

- Thịt ba chỉ luộc: 150g

- Lạc rang vàng: 100g

- Hành phi: 10g

- Nước mắm: 40ml

- Dấm: 100ml

- Đường: 50g

- Muối hạt, rau thơm, ớt tươi tùy thích

Cách làm gỏi bông súng

- Cọng bông súng mua về các bạn rửa lại cho thật sạch, để ráo  nước, tước sạch vỏ rồi chẻ đôi nếu cọng to và cắt khúc vừa ăn. Ngâm cọng bông súng vào bát nước sôi để nguội có pha chút muối hạt và 1 thìa dấm để bông súng trắng giòn.

- Cà rốt bào sợi, ngâm kèm vào với bông súng chừng 10 phút cho mềm.

- Giá đỗ sơ chế sạch, bông súng và cà rốt vớt lên để thật ráo nước rồi trộn vào với nhau.

- Thịt ba chỉ luộc cắt sợi to.

- Tôm hấp chín lột vỏ chừa lại đuôi cho đẹp.

- Nước mắm, dấm, đường, ớt hòa vào với nhau tạo thành nước trộn gỏi.

- Cho tôm, thịt ba chỉ vào với bông súng trộn giá.

- Cho toàn bộ bát nước mắm trộn gỏi đã pha ở trên vào trộn đều, để chừng 5-7 phút cho các nguyên liệu ngấm nước trộn.

- Rau thơm sơ chế sạch, cắt rối. Cho rau thơm và lạc rang giã dập vào trộn cùng với gỏi bông súng.

- Cho gỏi sông súng ra đĩa, rắc hành phi lên trên là có thể thưởng thức được rồi.

- Gỏi bông súng chua chua ngọt ngọt ăn lại rất giòn mát lạ miệng, các cọng bông súng tím tím nhẹ nhàng trông rất bắt mắt,  các bạn hãy cùng thử nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gỏi bông súng ngon tuyệt này.

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

VĂN PHÒNG DIỆN CHẨN SỐNG KHỎE

 GỌI CHO CHÚNG TÔI 0906143408

Công thức 2 món gỏi chua ngọt tuyệt ngon khi nhà có cỗ

Cách làm gỏi mực

Nguyên liệu:

+ 1 quả dưa chuột lớn (hoặc 2 quả nhỏ)

+ 1 con mực (loại mực lớn dày mình)

+ 3,5 tép tỏi lớn (hoặc 1 thìa canh tỏi băm)

+ Dấm, đường, mắm, ớt

+ Rau răm (không có thì có thể thay bằng rau mùi )

Cách làm: 

- Đầu tiên cắt rửa sạch dưa chuột.

Lưu ý: cắt dưa chuột thì cắt từ phần ngọn của quả thì sẽ không bị đắng vì phần nhựa sẽ ra nhiều ở đầu quả.

- Bổ dọc, bỏ ruột (vì ruột nhiều nước quá khi bóp gỏi sẽ bị nát)

- Ướp chỗ dưa chuột thái mỏng đó với khoảng 2 thìa cà phê đường, để ra bên cạnh. 

- Tiếp đến xử lý tới mực. Mực thì cắt đôi con mực, rồi khía mực để lát mình trần lên thì mực sẽ có khía đẹp mắt.

Lưu ý: khía ở mặt trong của con mực, thái miếng mực vừa ăn.

​- Nước trần mực: đun 3 cup nước, ¼ cup dấm, và 4 thìa đường sôi lên rồi cho mực vào trần. Sau khi cho mực vào thì để nước sôi lại rồi tắt bếp để một lúc là mực chín. Vớt mực cho vào một bát nước lạnh rồi rửa sạch lại. Trần như vậy thì đảm bảo mực sẽ không bị nhạt và ăn lại giòn nữa.

- Tỏi băm phi thơm vàng lên ở lửa Med-hi.  Vớt tỏi phi vàng ra một tờ giấy thấm bớt dầu.

- Rau răm thái nhỏ nhuyễn

- Nước trộn gỏi mực: pha 1 thìa đường, 1 thìa mắm ngon, 1 chén nước lọc, 1 thìa dấm (hoặc ai thích ăn chanh tươi thì dùng nước chanh tươi) vào một bát con sẵn. Cắt thêm 1 quả ớt (nhiều hoặc ít hơn tùy vị ăn cay của mỗi người).

- Chuẩn bị hết tất cả các nguyên liệu ra sẵn thế này rồi trước khi ăn chừng 15 phút. 

Khi trộn thì đầu tiên trộn mực với phần nước trộn cho thấm, rồi tiếp đến trộn dưa chuột đã ướp đường vào. Cuối cùng là trộn rau răm vào rồi cho ra đĩa và rắc tỏi phi lên trên là xong.

Cách làm gỏi xoài tôm khô

Nguyên liệu

+ Xoài xanh 2 quả

+ Tôm khô 50gr

+ Rau răm, rau húng

+ Lạc

+ Mắm, đường, chanh, nước lọc, tỏi, ớt quả.

Cách làm

- Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, nạo sợi. Rau húng, rau răm rửa sạch thái nhỏ.

- Tôm khô rửa sạch, ngâm nước cho nở, cho lên chảo xào cho thơm. Sau đó cho vào cối giã.

- Lạc rang chín, giã nhỏ.

- Cách pha nước nộm: các bạn pha nước theo tỷ lệ 2 đường/1 mắm/1 chanh hoặc dấm/2 nước lọc, khuấy cho tan đường rồi thêm tỏi và ớt băm.

- Trộn xoài, rau với nước nộm 5-10 phút cho ngấm rồi trộn thêm tôm giã, lạc rang.

- Món gỏi có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh đa vừng nhé. Chúc bạn thành công! 

 

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

VĂN PHÒNG DIỆN CHẨN SỐNG KHỎE

 GỌI CHO CHÚNG TÔI 0906143408

Làm nộm sứa cải thảo chua ngọt

Nộm sứa là món ăn thanh mát, giúp chống ngấy cho các món chiên xào. Nộm sứa không chỉ xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày mà còn là món yêu thích của nhiều gia đình khi làm cỗ. 

Công thức nộm sứa cải thảo có sẵn dưới đây, chỉ cần 50.000 đồng là bạn mua đủ các nguyên liệu chế biến. 

Nộm sứa cải thảo có vị chua ngọt, giòn thơm, cách làm lại đơn giản và nhanh gọn, vì thế nàng chủ bếp có thể dễ dàng chế biến cho bữa cơm gia đình. Lưu ý khi làm món này là lựa tỷ lệ muối - đường và dấm làm sao cho hợp khẩu vị nhé! Chúc bạn thành công! 

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

VĂN PHÒNG DIỆN CHẨN SỐNG KHỎE

 GỌI CHO CHÚNG TÔI 0906143408

Nộm dưa chuột nấm kim châm

Lựa chọn nộm làm điểm tâm cho bữa cỗ gia đình thật độc đáo và thơm ngon. Với những bạn muốn detox, đang giảm cân thì đây cũng có thể là món ăn thay thế cho bữa chiều. 

Nguyên liệu

+ Một gói nấm kim châm

+ 5 quả dưa chuột nhỏ

+ Muối, đường, dầu mè, dầu hào

Cách làm

- Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ phần rễ. Đem luộc  2-3 phút sau đó vớt ra, dội qua nước lạnh.

- Dưa chuột rửa sạch, thái miếng mỏng dài vừa ăn. Đem ướp với chút muối trong 10 phút.

- Tỏi bóc vỏ, xắt nhỏ, ướp cùng 1/2 thìa xì dầu.

- Thêm chút muối, một thìa đường, một thìa dầu mè.  Thêm 1/2  thìa dầu hào nếu thích

- Trộn gia vị đều rồi rưới lên nấm kim châm và dưa chuột. Sau 10-15 phút là có thể ăn được.

Thông thường món nộm thường có thêm giấm để tạo vị chua. Nhưng nếu lựa chọn nộm dưa chuột nấm kim châm cho bữa sáng, bạn không nên cho giấm vào vì không tốt cho hệ tiêu hóa. Bạn có thể để nộm vào tủ lạnh khoảng 10 phút trước khi ăn, sẽ giòn và ngon hơn. Chúc các bạn ngon miệng

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

VĂN PHÒNG DIỆN CHẨN SỐNG KHỎE

 GỌI CHO CHÚNG TÔI 0906143408

Salad bò nướng

Nguyên liệu làm salad bò nướng

+ Xà lách xoăn: 1 cây

+ Cà chua: 2 quả

+ Khoai tây: 1 củ

+ Dưa chuột: 1 quả

+ Thịt bò thăn: 100 gram

+ Tỏi khô: 1 củ, hành khô 1 củ

+ Đường, muối, dấm, hạt tiêu sốt chua ngọt 

Cách làm salad bò nướng

- Xà lách tách từng lá, rửa sạch, để ráo. Dưa chuột gọt vỏ, xắt mỏng

- Cà chua thái khoanh tròn

- Thịt bò thái miếng mỏng to bản, ướp thịt bò với hành tỏi băm, tiêu và muối khoảng 15 phút

- Khoai tây thái sợi, chiên vàng

- Cà chua áp chảo 2 mặt, trên chảo nướng cà chua, cho chút dầu ăn và nướng thịt bò chín mềm

- Dùng chảo vừa nướng thịt bò để làm sốt: Phi thơm tỏi băm, cho nước ướp thịt bò, 1 thìa đường, muối, 1/2 thìa dấm, 2 thìa sốt chua ngọt, đun đến khi nước cạn và có độ sệt.

- Xà lách thái nhỏ, xếp xà lách, dưa chuột, cà chua, khoai tây, rưới nước sốt lên trên rồi thái mỏng thịt bò để trên cùng

Khi ăn trộn đều.

Chúc bạn thành công nhé! 

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

VĂN PHÒNG DIỆN CHẨN SỐNG KHỎE

 GỌI CHO CHÚNG TÔI 0906143408

Món salad bí ngòi

Salad bí ngòi:

+ Loại món ăn:  món khai vị

+ Ẩm thực: nước Ý

+ Thời gian chuẩn bị:  10 phút

Thành phần chính:

+ 1 quả bí xanh lớn, cắt thành vòng tròn rất mỏng

+ 1 muỗng canh dầu ôliu

+ 1-2 thìa nước chanh tươi

+ Muối thô và hạt tiêu để tăng thêm hương vị cho món ăn.

+ 8-12 lá húng quế tươi, cắt thành các lát mỏng

Cách thực hiện:

Đặt nửa quả bí xanh xắt lát mỏng sao cho phù hợp với việc đặt món ăn trong đĩa nông.

Sử dụng một nửa lượng dầu ô liu và nước chanh, thêm một ít muối và hạt tiêu trên bí xanh.

Sử dụng một nửa quả bí xanh còn lại, thêm dầu ô liu và nước chanh, thêm ít muối, hạt tiêu rồi thêm húng quế rải đều lên trên món ăn. Ăn tươi sống ngay trong bữa ăn.

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

VĂN PHÒNG DIỆN CHẨN SỐNG KHỎE

 GỌI CHO CHÚNG TÔI 0906143408

Nộm rau rút thịt gà thanh mát

Nộm rau rút thịt gà

Rau rút là một loại rau quen thuộc, nó không được sử dụng như một loại rau chính trong bữa cơm hàng ngày nhưng khi sử dụng kết hợp với một số nguyên liệu khác lại đem đến hương vị mới vô cùng hấp dẫn. Món nộm rau rút thịt gà với sự kết hợp của rau rút và thịt gà cùng một số gia vị khác chắc chắn sẽ là món ăn rất yêu thích đối với các ông chồng.

Nguyên liệu: 

+ Thịt gà: ½ con (khoảng 800gr)

+ Rau rút phần ngọn non: 1 mớ (khoảng 200gr)

+ Hành tây: 1 củ nhỏ 

+ Cà rốt: 1 củ nhỏ 

+ Tỏi: 1 củ

+ Hành khô: 2-3 củ

+ Gừng: 1 mẩu nhỏ

+ Rau răm: 1 mớ nhỏ

+ Chanh, ớt, lạc rang giã dập, mắm, đường, gia vị, hạt nêm

Cách làm:

- Bước 1: Thịt gà làm sạch, xát muối và gừng rồi rửa sạch lại với nước. Cho gà vào nồi, thêm 1 mẩu gừng và 1 củ hành đập dập, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm. Đổ nước ngang mặt gà rồi đem luộc chín. 

- Bước 2: Rau rút nhặt bỏ bấc, lấy phần ngọn non, rửa sạch, để ráo nước. Rau răm cũng nhặt rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. 

- Bước 3: Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái thành những miếng mỏng. Cho hành vào chảo dầu nóng, dùng đũa đảo đều khi hành chuyển màu hơi hanh vàng thì vớt hành ra (khi hành nguội sẽ giòn và sậm màu hơn). 

- Bước 4: Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, ngâm hành vào bát nước đá để hành bớt vị hăng. Cà rốt rửa sạch, nạo bỏ vỏ rồi đem nạo sợi. 

- Bước 5: Đun sôi 1 nồi nước với 1 thìa cà phê muối. Cho rau rút vào chần nhanh trong 30 -40 giây, vớt ra ngâm vào bát nước đá để rau giữ màu và giòn hơn. Sau đó vớt rau ra rổ cho ráo nước rồi cắt khúc ngắn cỡ 2 đốt ngón tay. 

- Bước 6: Pha nước mắm trộn nộm theo tỉ lệ 2 mắm: 2 đường: 2 nước cốt chanh. Sau đó thả tỏi và ớt băm nhỏ vào, quấy đều. 

- Bước 7: Gà luộc chín lọc lấy phần thịt ức gà đem xé nhỏ. Phần đùi, cánh thì đem chặt miếng làm món gà luộc.

- Bước 8: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát to. Đổ từ từ bát mắm trộn nộm vào, vừa đổ vừa trộn đều đến khi nào đạt được độ vừa miệng thì dừng. 

- Bước 9: Khi ăn cho nộm ra đĩa, rắc lên trên đĩa nộm lạc rang giã dập và hành phi. 

Món nộm rau rút thịt gà rất dễ làm mà lại hấp dẫn, vừa hợp ăn chơi lại là món chiêu đãi khách cực ngon. Rau rút ngọt, giòn sần sật kết hợp với thịt gà dai dai, lạc rang và hành phi thơm bùi thấm nước trộn nộm chua chua, ngọt ngọt rất ngon miệng. 

Chúc các bạn thành công với món nộm rau rút thịt gà!

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

VĂN PHÒNG DIỆN CHẨN SỐNG KHỎE

 GỌI CHO CHÚNG TÔI 0906143408