Miến trộn cải bó xôi

Nguyên liệu:

+ Miến : 200 gram

+ Cải bó xôi: 400 gram

+ Cà rốt: 1 củ

+ Thịt băm: 100 gram

+ Nước mắm, chanh, đường, tương ớt

+ Dầu mè, muối, tiêu.

Cách làm:

- Cải bó xôi nhặt sạch, cắt khúc vừa ăn

- Cà rốt gọt vỏ, thái miếng. Trụng cải và cà rốt qua nước sôi rồi xả qua nước đá để rau giòn và ngọt.

- Thịt băm rang sơ với chút muối và tiêu.

- Miến chọn loại miến ngon, ngâm miến cho nở rồi chần nước sôi cho miến chín.

- Khi miến chín, vớt miến ra đĩa, trộn miến với dầu mè để miến không dính vào nhau.

- Pha nước trộn: Pha 2 thìa đường với 3 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh và chút tương ớt cho có vị hơi cay, việc gia giảm các gia vị tùy vào khẩu vị của bạn nhé! Trộn miến với nước trộn, xếp rau củ và thịt băm lên trên.

- Khi ăn bạn trộn đều lên nhé!

Lê Nguyệt Anh

(Theo Congluan)

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

VĂN PHÒNG DIỆN CHẨN SỐNG KHỎE

 GỌI CHO CHÚNG TÔI 0906143408

Cách làm gỏi cổ hũ dừa tôm thịt

Gỏi cổ hũ dừa tôm thịt có thể dùng trong nhưng bữa cơm gia đình hay trong các dịp lễ tết, cỗ bàn đều rất ngon và đẹp mắt. Vị chua cay mặn ngọt rất vừa miệng, cổ hũ dừa rất giòn, khi ăn có vị béo và mùi thơm đặc trưng của dừa nên rất ngon miệng.

Nguyên liệu:

- Cổ hũ dừa: 400g

- Tôm hấp chín: 250g

- Thịt ba chỉ luộc: 200g

- Cà rốt: 100g

- Dấm gạo: 150ml

- Nước mắm ngon: 50ml

- Đường: 40g

- Lạc rang vàng: 100g

- Tỏi, ớt, rau mùi và 1 quả cà chua để trang trí.

Cách làm:

- Cổ hũ dừa và cà rốt cắt cọng vừa hoặc nạo sợi tùy thích ngâm vào 1 bát nước nguội có cho thêm chút muối và dấm để cổ hũ dừa trắng.

- Thịt ba chỉ luộc chín thái sợi to.

- Tôm hấp chín, bóc bỏ vỏ chừa lại đuôi cho đẹp, nếu tôm to các bạn chẻ đôi con tôm ra nhé.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo nước, bớt lại vài cọng để trang trí bên trên phần còn lại các bạn thái rối.

- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt cắt lát xéo. Cho toàn bộ nước mắm, đường, dấm, tỏi và ớt vào bát lớn, khuấy đều để hòa tan các nguyên liệu với nhau thành nước sốt trộn gỏi. Tùy khả năng ăn cay mà các bạn gia giảm ớt cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

- Vớt cổ hũ dừa và cà rốt ra để thật ráo nước rồi cho vào 1 âu to, thêm tôm bóc vỏ, thịt ba chỉ thái sợi và rau mùi vào.

- Trước khi ăn chừng 15 phút, các bạn cho toàn bộ số nước trộn gỏi đã pha ở trên vào trộn đều với các nguyên liệu trong âu.

- Trộn đều tất cả mọi nguyên liệu rồi cho ra đĩa, rắc lạc rang vàng lên trên.

- Trang trí với vài cọng mùi và cà chua tỉa hoa hồng cho đẹp mắt rồi thưởng thức. 

Chúc các bạn thành công với món gỏi cổ hũ dừa tôm thịt ngon tuyệt này nhé.

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

VĂN PHÒNG DIỆN CHẨN SỐNG KHỎE

 GỌI CHO CHÚNG TÔI 0906143408

Bông điên điển trộn tép đồng

Nguyên liệu

- Bông điên điển: 300g

- Tép đồng: 250g

- Nước mắm: 30ml

- Dấm gạo: 50ml

- Đường: 30g

- Dầu ăn, gia vị, ớt tươi tùy thích.

Cách làm:

- Tép đồng nhặt sạch rác, rửa lại thật sạch để ráo nước rồi cho vào ướp với 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê đường, trộn đều để khoảng 10 phút cho ngấm.

- Cho tép đồng vào chảo rang chín thì cho thêm 1 thìa canh dầu ăn vào rang tiếp cho đến khi tép đồng vàng giòn vỏ.

- Pha toàn bộ nước mắm, dấm gạo, đường vào 1 bát, khuấy đều để hòa tan các nguyên liệu làm nước trộn gỏi. Tùy khẩu vị mà gia giảm thêm ớt cho có vị cay phù hợp.

- Bông điên điển nhặt bỏ cành cứng, rửa lại thật sạch để ráo nước. Tép đồng đổ ra đĩa cho nguội.

- Trước khi ăn chừng 10 phút, các bạn cho bông điên điển và tép đồng rang vàng vào 1 cái âu to.

- Cho toàn bộ bát nước trộn gỏi đã pha ở trên vào trộn đều với tép rang và bông điên điển.

- Không cần rau thơm hay đậu phộng đi kèm, chỉ nguyên chất với bông điên điển và tép đồng thôi để thưởng thức trọn vẹn cái vị nhẫn nhẫn mà hậu ngòn ngọt lại rất giòn xốp của bông điên điển, vị ngậy ngậy giòn tan của tép đồng rang hoa với vị chua cay mặn ngọt của nước trộn sẽ làm cho món gỏi vừa đẹp vừa ngon.

Chúc các bạn thành công với món gỏi bông điên điển tép đồng cực kỳ lạ miệng này nhé.

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

VĂN PHÒNG DIỆN CHẨN SỐNG KHỎE

 GỌI CHO CHÚNG TÔI 0906143408

salad ngô nướng

 

Nguyên liệu:

+ 2 bắp ngô ngọt, bỏ vỏ, bỏ râu 

+ 100g cà chua bi

+ 1 củ hành tây

+ 1 quả ớt chuông

+ Rau mùi, hạt tiêu, chanh, muối, dầu oliu, dầu thực vật (VD: dầu hướng dương, dầu đậu nành...)

 

Cách làm:

- Hành tây thái lựu, ngâm hạt lựu trong nước dấm và muối trong khoảng 15 phút để hành tây bớt hăng. Sau đó, vớt hành tây ra và để ráo nước.

- Cà chua bi thái đôi. Ớt chuông thái lựu.

- Phết một ít dầu thực vật lên xung quanh bắp ngô rồi nướng trong lò nướng trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ 250°C cho đến khi ngô chín. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng mở nồi, xoay ngô để ngô chín đều và không bị cháy.

- Ngô sau khi nướng chín, dùng một con dao sắc để tách hạt ngô ra khỏi cùi.

- Vắt chanh lấy nước, trộn cùng với một chút hạt tiêu, muối và dầu oliu cho vừa vị. 

- Trộn ngô với ớt chuông, cà chua bi, hành tây và rau mùi. Sau đó trộn rau với hỗn hợp chanh, hạt tiêu, muối và dầu oliu.

Cho salad ra đĩa và ăn thôi.

Chúc các bạn thành công nhé!

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

VĂN PHÒNG DIỆN CHẨN SỐNG KHỎE

 GỌI CHO CHÚNG TÔI 0906143408

Salad táo

Cách làm salad táo dưới đây được giới thiệu từ blogger ẩm thực - Mẹ Táo Mèo, đảm bảo giúp bạn có món ăn ngon mát hấp dẫn ngày giao mùa. 

 

Nguyên liệu:

- 3 quả táo 

- Rau diếp, rau mùi, rau húng bạc hà

- 50g hạt óc chó

Nước xốt: 

- 150ml nước táo 

- 1 muỗng canh mật ong (15ml)

- 2 muỗng canh xốt ớt ngọt của Thái (Thai Sweet Chili sauce)

- 1 muỗng canh dầu ăn

- Muối, tiêu

 

Cách làm salad táo

- Táo rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ, ngâm vào bát nước lạnh pha chút muối để táo không bị thâm.

- Các loại rau rửa sạch, cắt  đoạn nhỏ

- Hạt óc chó thái nhỏ

 

- Làm nước xốt: pha các nguyên liệu với nhau, dùng phới trộn đều.

- Xếp rau, táo lên đĩa, rải hạt óc chó lên trên, rót nước xốt vào và trộn đều (chỉ trộn ngay trước khi ăn).

Đây là một món salad có vị rất cân bằng: táo giòn ngọt, chua dịu và hơi chát kết hợp với nước xốt chua, cay, mặn, ngọt cùng với rau diếp có vị đắng nhẹ, rau mùi, rau húng bạc hà the mát.

Khi bạn dùng món salad này kèm với đồ nướng, bạn sẽ thấy ngon miệng hơn và không có cảm giác ngán.Salad táo tươi ngon còn giúp bạn tiêu hóa tốt hơn đấy. Bạn hãy thử làm nhé. Chúc bạn ngon miệng!

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

VĂN PHÒNG DIỆN CHẨN SỐNG KHỎE

 GỌI CHO CHÚNG TÔI 0906143408

Ba khía trộn chua cay

Cách trộn ba khía khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự cân bằng giữa các tỷ lệ và thời gian ướp khá lâu để có được mẻ ba khía thơm ngon hấp dẫn cho gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Ba khía: 3 - 5 con (300g)

- Dấm: 100ml

- Đường: 50g

- Sả, tỏi, ớt tùy thích.

Cách làm:

- Ba khía chọn con to, chắc thịt nhiều gạch về rửa lại bằng nước sôi để nguội cho bớt mặn.

- Bóc bỏ mai và yếm ba khía, cắt đôi để thật ráo nước.

- Tỏi bóc vỏ đập dập, sả cắt lát mỏng, ớt tươi cắt xéo. Tùy khả năng ăn cay mà gia giảm ớt cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

- Trộn tỏi, sả, ớt vào với ba khía.

- Thêm toàn bộ dấm và đường vào trộn đều.

- Trộn tan hết đường các bạn để ba khía ngấm trong vòng 6h hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Thỉnh thoảng các bạn đảo đều để ba khía ngấm kỹ vị của sả ớt tỏi và dấm đường.

- Khi ăn các bạn cho ba khía ra đĩa, ăm kèm với cơm nóng hay cơm nguội đều rất ngon. Ba khía sẽ không còn quá mặn của mắm, ngấm vị chua cay mặn ngọt và thơm mùi sả ớt. Thịt ba khía chắc ngọt, ăn sẽ rất hao cơm vậy nên làm món này các bạn nấu nhiều cơm một chút nhé.

- Chan chút nước ba khía, cắn nhẹ cái càng rồi nhằn lấy miếng thịt đậm đà chắc nịch, vị ngon sẽ lan tỏa để bạn thưởng thức 1 lần sẽ mãi nhớ không quên.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ba khía trộn chua cay ngon tuyệt này.

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

VĂN PHÒNG DIỆN CHẨN SỐNG KHỎE

 GỌI CHO CHÚNG TÔI 0906143408