Gỏi rau càng cua làm dễ ăn ngon

Thứ Hai, 10 tháng 8, 2015

Gỏi rau càng cua làm dễ ăn ngon

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gỏi rau càng cua:

300g thịt bò

300g ra càng cua

1 quả chuối xanh

½ củ hành tây

Chanh hoặc giấm, dầu mè

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, tiêu, tỏi, ớt, đường...

Thịt bò xắt lát mỏng, ướp với ít muối, tiêu, tỏi, hạt nêm.

Chuối xắt lát mỏng ngâm với nước muối (ít muối, ngâm nhiều muối chuối sẽ mất giòn).

Hành tây xắt lát mỏng, tráng qua với nước lạnh nếu sợ hăng.

Làm chén nước mắm tỏi ớt, đường, để qua một bên để lát trộn gỏi.

Tỏi đập dập, cho vào dầu phi vàng, sau đó cho thịt bò vào xào tái. Bắc xuống.

Cho hành tây và chuối xanh vào dùng tay (hoặc đeo bao tay nylon) vào trộn đều cho ngấm. Sau đó cho rau càng cua, rưới nước mắm tỏi ớt lên, vắt chanh, và cho 1 thìa canh dầu mè vào trộn đều.

Mùa hè, những món gỏi chua ngọt với nhiều rau xanh luôn có sức hấp dẫn lạ thường. Những miếng rau xanh mát giòn được nhấn nhá bởi những miếng thịt bò thơm ngon đậm đà tạo nên món gỏi rau càng cua thanh nhẹ, dễ ăn mà cũng rất đủ chất và đặc biệt phù hợp cho những ai muốn giảm cân đấy nhé!